Mogettes en nougatine

La mogette c’est le haricot blanc en parler poitevin. Mais surprise : les mogettes de notre sachet sont des friandises en nougatine ! Et oui, la culture maraîchère dominante du Marais Poitevin humide et de ses terres enrichies chaque hiver par les alluvions déposées par les crues a  succombé au besoin  toujours croissant de  mécanisation de l’agriculture !