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Introduite jadis par des religieuses, à la fois médicinale et gourmande, l'angélique est la plante emblématique de la Venise Verte, la partie humide et touristique du Marais Poitevin. Ces aiguillettes ( tiges confites enrobées d'un peu de sucre ) sont un produit de Pierre Thonnard qui cultive et fabrique l'Angélique de Niort ( marque déposée ).
Coupées en petits dés et incorporées à la pâte de vos cakes et gâteaux, ces aiguillettes s'accorderont parfaitement avec la plupart de vos recettes en leur apportant la touche gustative inimitable de l'angélique. Pour profiter des vertus ( notamment toniques et digestives ) de l'angélique, vous pouvez aussi mâcher une aiguillette à tout moment de la journée.
Ingrédients : tige d'angélique confite épluchée, sucre, conservateur E220, chlorophylle E141.
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