Introduite jadis par des religieuses, à la fois médicinale et gourmande, l'angélique est la plante emblématique de la Venise Verte, la partie humide et touristique du Marais Poitevin. Cette confiture a été confectionnée par Pierre Thonnard qui cultive et fabrique l'Angélique de Niort ( marque déposée ).
Avec cette confiture d'angélique, vous alliez le plaisir d'une saveur insolite et les vertus ( notamment toniques et digestives ) de l'angélique. Vous pouvez aussi l'utiliser pour réaliser ou aromatiser vos nappages, crèmes, glaces et desserts.
Préparé avec 50 g d'angélique pour 100 g. Teneur totale en sucre : 60 %.
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