
Pâté de ragondin au poivre vert
Faîtes plus ample connaissance avec le marais et les zones humides du Bas Poitou grâce à ce pâté de ragondin. Le nécessaire contrôle de la population de ces rongeurs herbivores pour protéger les cultures et les berges des cours d’eau a suscité l’intérêt des adeptes d’une gastronomie inédite et donné ce savoureux pâté.