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Retrouvez le temps des campagnes avec cette terrine héritière du pâté végétal confectionné autrefois avec les feuilles des légumes du jardin et cuit au torchon. Sur des toasts de pain, elle sera un sujet d'étonnement et d'authenticité à l'apéritif. Elle sera aussi l'entrée idéale et légère d'un repas gastronomique et fermier..
Le saviez-vous ? Jadis chaque ferme comportait un verger, un potager, une basse-cour qui permettaient une quasi autonomie alimentaire. Plusieurs générations vivaient et travaillaient sur la ferme et les repas réunissaient souvent de grandes tablées. Ils étaient la pause joyeuse et indispensable pour réaliser de longues journées de travail. Les plats de qualité et au bon goût du fait maison (comme le farci photo ci-dessus) étaient réalisés selon un savoir faire éprouvé et transmis de génération en génération.
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