Confiture de Framboises - Les Pots Gourmands

Retour au temps des campagnes et au plaisir des petits déjeuners et des goûters d’antan avec cette confiture confectionnée sans colorant, sans conservateur, entièrement à la main de la cueillette à la mise en pot, et cuite à l'ancienne au chaudron en cuivre. Orianne a été championne de France 2016 aux Confituriades, coup de cœur 2019 du Petit Fûté, et souvent récompensée aux concours de saveurs. 

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Le saviez-vous ? Il était de tradition jadis de confectionner à la ferme une gelée à partir du moût de raisin frais. Un peu aidées par les plus attentionnés des hommes, les femmes devaient se relayer pendant 48 heures pour remuer inlassablement, jour et nuit, le liquide brun qui frémissait à petits bouillons dans le chaudron. Et gare à la distraite qui s'interrompait et laissait attacher le produit ! Le jus se concentrait lentement en sucre et en pectine pour donner le raisiné, une belle gelée à la couleur foncée, au goût puissant, entièrement naturelle car sans sucre ajouté. Par abus de language, on appelait  aussi raisinés les autres confitures fabriquées par lente réduction à partir de fruits riches en jus comme la poire.

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Confiture de Framboises - Les Pots Gourmands

Confiture de Framboises - Les Pots Gourmands

Retour au temps des campagnes et au plaisir des petits déjeuners et des goûters d’antan avec cette confiture confectionnée sans colorant, sans conservateur, entièrement à la main de la cueillette à la mise en pot, et cuite à l'ancienne au chaudron en cuivre. Orianne a été championne de France 2016 aux Confituriades, coup de cœur 2019 du Petit Fûté, et souvent récompensée aux concours de saveurs. 

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