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Offrez ou offrez-vous un détour gourmand entre Loire et Gironde avec :
- une terrine de carpe fumée (130 g)
- une terrine de canard au foie gras (180 g)
- des sablés à la noisette (sachet 200 g)
- des pigouilles à l'angélique (sachet 100 g)
Pour cette escapade gourmande, départ en Brenne, le pays des mille étangs qui vous surprendra avec sa terrine de carpe fumée. Vous traverserez ensuite tout le sud Loire pour rejoindre, à deux pas du Puy du Fou, Vincent Pasquier qui vous a mitonné une terrine de canard au foie gras. En passant, vous aurez cueilli à la biscuiterie de Lencloître, près du Futuroscope, quelques sablés à la noisette. Pourquoi ne pas terminer alors ce périple gourmand sur un embarcadère du Marais poitevin en prenant une pigouille.
Le saviez-vous ? On a donné le nom de pigouille à une gourmandise du Marais poitevin : la petite tige d’angélique enrobée de chocolat noir. Mais la pigouille c’est d’abord la longue perche avec laquelle on pousse les emblématiques barques à fond plat du Marais poitevin. Elles glissent doucement sur les canaux, dans le silence naturel et la couleur chlorophylle de ce monde fait d’eau domestiquée et d’exubérance végétale.
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