Compote d'Angélique

Introduite jadis par des religieuses, l'Angélique officinale est aussi devenue la spécialité gourmande de la Venise Verte, la partie humide et touristique du Marais Poitevin. C'est pourquoi la Chocolaterie Huvelin de Niort, qui a intégré son propre atelier de confisage pour maîtriser et préserver ce savoir-faire local, vous propose de mettre de l'insolite dans vos goûters et desserts.