Le Broyé du Poitou
Souvent discret dans les livres de recettes et les brochures touristiques, le gâteau sec pur beurre n’en n’est pas moins une spécialité ancestrale du Poitou qui était toujours présente autrefois pour fêter les grands évènements jalonnant une année. Ainsi, béni pendant la messe, il était offert à la sortie de l’église pour les communions, baptèmes […]